Дровяные грили
Керамические грили
Смокер-гриль
КАЗАН НА 100 ЛИТРОВ + ОЧАГ "САМАРКАНД"
Набор для кафе или ресторана. Включает 100-литровый чугунный казан без крышки, а также очаг премиум-модели «Самарканд». Казан имеет традиционное круглое дно, которое гарантирует максимально равномерный прогрев пищи в процессе её приготовления (благодаря полусферической форме, прогревается не только дно, но и стенки). Чугун обладает высокой теплоёмкостью, и поэтому еда остаётся горячей в течение нескольких часов после приготовления.
Очаг «Самарканд» – настоящая находка для повара. Конструкция изготовлена из 3-миллиметровой стали и покрыта в защитных целях особой термостойкой краской. Очаг имеет дымоход с заслонкой, нижнюю решётку для хранения дров, а также две боковые столешницы, которые можно использовать в качестве небольших столиков. По бокам столешниц также имеются специальные крючки, на которые можно повесить шумовку, лопатку или другие принадлежности, используемые поваром в процессе готовки.
- 3
Изначально, все казаны были с круглым дном, так как шарообразная форма считается самой правильной. Круглое дно- одинаковая толщина стенок везде, а значит - правильный, равномерный прогрев и сохранение температура.
В квартирных условиях, не у всех есть возможность использовать казан с круглым дном. Казан с плоским дном станет идеальной альтернативой.
Все казаны с плоским дном имеют внутри круглое дно, снаружи же - дополнительный слой в виде ободка, для того, чтобы можно было использовать на плите
- 100
Сообщения не найдены
