Блог о тандырах

ТОЛЩИНА СТЕНОК Толстостенная печь дольше удерживает тепло и позволяет приготовить 2-3 блюда от одной закладки дров. Оптимальная толина стенок - 4-8 см, в зависимости от размера модели. ДИАМЕТР ГОРЛОВИНЫ Широкая горловина печи удобна для размещения продуктов, позволяет загружать большие куски мяса и размещать лепешки и пироги на решетках....

Рейтинг производителей тандыров Без печи-тандыра практически немыслим традиционный быт многих народов Азии. Современные переносные модели тандыров изготавливают из качественной шамотной глины и используют для выпечки лепёшек, а также приготовления десятков вкуснейших восточных блюд. В России изготовлением восточных тандыров занимаются несколько...

Выбираем средний тандыр для дачи Тандыр – традиционная печь-жаровня, вошедшая в обиход народов Средней Азии тысячи лет назад. Существует мнение, что основная функция тандыра – выпечка лепёшек, однако на самом деле сфера применения такой уникальной глиняной печи намного шире. Так, в тандыре можно без проблем приготовить шашлык и баранью ногу,...

Принцип работы тандыра Тандыр – историческое наследие народов Средней Азии, Кавказа и Ближнего Востока. Невозможно представить себе узбекскую, армянскую или турецкую кухню без лаваша, плова, шурпы или шашлыка, приготовленных в этой удивительно простой, но потрясающе эффективной печи. Приготовление блюд в ней требует минимум топлива, времени и...

12 ОТВЕТОВ НА ВОПРОСЫ О ТАНДЫРЕ Вопросов, которые задают о тандыре, достаточно много. Проясним самые важные аспекты, касающиеся использования и растопки печи, а также способа приготовления кушаний. 1. Из чего изготавливается тандыр? Основным материалом является природная глина без вредных примесей. Изделие запекается несколько...

Как подготовить тандыр к первому использованию Первый розжиг тандыра – ответственная операция, не терпящая спешки и суеты. В ней нуждается не только совершенно новая печь, но и тандыр, побывавший под дождем или постоявший на морозе. Неопытные владельцы пугаются, увидев образовавшуюся на его внутренней поверхности сетку из тонких трещинок. Это...

КАК ВЫБРАТЬ ТАНДЫР? Грамотный выбор тандыра – очень важная часть покупки печи для частного использования. От этого зависит не только удобство ее применения и установки, но и качество приготавливаемых блюд! Тандыр должен обеспечивать наилучшие условия для размещения и прожарки кушаний, чтобы сохранить их вкус и аромат. Поэтому нужно учесть все его...